Produktionszeit kann bis zu 4 Monate betragen.
Echter Alpen-Thymian ist eine Heil- und Gewürzpflanze. Das Rindfleisch erhält nach dem Einsalzen einen Mantel aus Alpen-Thymian. Sehr würzig und geschmackvoll, eignet es sich hervorragend für eine gemischte Trockenfleisch-Platte.
