Couper avec la machine
Nous recommandons d’utiliser une machine à découper de 250-300W avec un diamètre du couteau de 250mm. Le récipient pour aliment doit être inclinée. La machine doit être équipée d’un kit aiguiseur, afin de garantir à tout moment une découpe propre et optimale de la viande.
Couper avec le couteau
N’utilisez que des couteaux de grande taille dont la lame est très aiguisée.Tenez bien la viande dans votre main et assurez-vous que vous ne pouvez pas vous blesser si elle glisse.
